Название: “Ассортимент приготовления и способы реализации банкетных горячих блюд из рыбы”
Тип: Курсовая работа
Объект исследования: Банкетные горячие блюда из рыбы
Предмет исследования: Ассортимент приготовления и способы реализации
Методы исследования: Анализ литературы, эксперименты, опросы
Научная новизна: Исследование рынка банкетных услуг и разработка новых рецептов и подходов к приготовлению банкетных горячих блюд из рыбы
Цель проекта: Изучить ассортимент и способы реализации банкетных горячих блюд из рыбы для оптимизации предложения на рынке
Проблема: Недостаточное разнообразие и качество банкетных горячих блюд из рыбы на рынке
Целевая аудитория: Рестораны, кейтеринговые компании, организаторы банкетов
Задачи проекта:
1. Изучить спрос на банкетные горячие блюда из рыбы
2. Анализировать конкурентов и их предложения
3. Разработать новые рецепты и способы приготовления
4. Провести тестирование новых блюд
5. Подготовить рекомендации по реализации нового ассортимента