Исследование пищевых привычек и диеты эвенков. Цель - изучить пищевые предпочтения этнической группы. Методы - анкетирование, наблюдение, анализ литературы. Научная новизна - изучение малоизученной темы. Проблема - недостаток данных о питании эвенков. Аудитория - исследователи этнографии, культурологии, антропологии.
Название: “Что едят эвенки”
Тип: Реферат
Объект исследования: Пищевые привычки и диета эвенков
Предмет исследования: Пищевые предпочтения и традиции питания этнической группы эвенков
Методы исследования: Анкетирование, наблюдение, анализ литературы
Научная новизна: Исследование пищевых привычек малоизученной этнической группы эвенков
Цель проекта: Изучить и систематизировать информацию о пищевых предпочтениях эвенков
Проблема: Недостаток данных о питании и кулинарных традициях эвенков
Целевая аудитория: Исследователи этнографии, культурологии, антропологии, а также все интересующиеся питанием и культурой народов Сибири
Задачи проекта:
1. Собрать информацию о типичных блюдах и продуктах, употребляемых эвенками
2. Изучить культурные особенности приема пищи у эвенков
3. Сравнить диету эвенков с диетой других этнических групп
Содержание
- Мясо оленя
- Рыба
- Мед и ягоды
- Молочные продукты
- Салма
- Буузы
- Булу
- Сулугуни
- Общественные обеды
- Ритуалы приема пищи
- Сходства и различия в питании с другими народами Сибири