Исследование напитка "Кофе из цикория" проведено с целью изучения его вкусовых и ароматических характеристик, а также потенциала как заменителя кофе. Методы исследования включали анкетирование, дегустацию и сравнительный анализ с обычным кофе. Результаты показали потенциал цикория как альтернативы кофе с полезными свойствами для здоровья.
Название: “Кофе из цикория”
Тип: Отчет по практике
Объект исследования: цикорий
Предмет исследования: процесс приготовления кофе из цикория, его вкусовые и ароматические характеристики
Методы исследования: анкетирование, дегустация, сравнительный анализ с обычным кофе
Научная новизна: выявление потенциала цикория как заменителя кофе, исследование его полезных свойств
Цель проекта: исследовать возможности использования цикория для приготовления напитка, анализировать его влияние на организм
Проблема: нехватка информации о цикории как альтернативе кофе, недостаточное понимание его полезных свойств
Целевая аудитория: любители кофе, люди, ведущие здоровый образ жизни, люди с проблемами с желудком
Задачи проекта: изучить процесс производства кофе из цикория, провести дегустацию среди целевой аудитории, сравнить результаты с обычным кофе, оценить влияние на организм
Содержание
- Описание основных компонентов цикория и их влияние на организм
- Шаги производства и особенности технологии
- Методика дегустации, вкусовые и ароматические характеристики
- Результаты сравнительного анализа влияния на организм и вкусовые предпочтения