Исследование "Новгородское застолье: чем питались наши предки" раскрывает кулинарные традиции древних жителей Новгорода через анализ исторических и археологических данных. Проект призван познакомить аудиторию с малоизученной областью истории питания в древней Руси, представив результаты исследования в доступной форме.
Название: “Новгородское застолье: чем питались наши предки”
Тип: Реферат
Объект исследования: Традиционные блюда и кулинарные привычки населения Новгорода.
Предмет исследования: Питание и кулинарные традиции древних жителей Новгорода.
Методы исследования: Исторический анализ древних текстов, археологические находки, сравнительный анализ современных источников.
Научная новизна: Раскрытие малоизученной темы кулинарных традиций древних русских на примере Новгорода.
Цель проекта: Исследовать и описать кулинарные предпочтения и обычаи древних жителей Новгорода.
Проблема: Недостаточное изучение кулинарных традиций и питания древних русских на примере Новгорода.
Целевая аудитория: Историки, кулинары, студенты и все интересующиеся историей и кулинарией.
Задачи проекта:
1. Собрать и проанализировать информацию о кулинарных привычках древних жителей Новгорода.
2. Представить результаты исследования в доступной форме для широкой аудитории.
3. Пролить свет на малоизученную тему истории питания в древней Руси.
Содержание
- Основание города
- Роль Новгорода в истории древней Руси
- Основные продукты питания
- Традиционные блюда и напитки
- Особенности застольной культуры
- Ритуалы и обычаи при приеме пищи
- Исследования археологов
- Находки посуды и кухонных принадлежностей
- Какие элементы кулинарных традиций сохранились
- Изменения в питании с течением времени