Название: “Санитария и гигиена на общественном питании”
Тип: Курсовая работа
Объект исследования: Система санитарии и гигиены в общественных местах питания
Предмет исследования: Нормы и правила санитарии и гигиены на предприятиях общественного питания
Методы исследования: Анализ нормативных документов, наблюдение, опросы, сравнительный анализ
Научная новизна: Исследование текущего состояния санитарии и гигиены на предприятиях общественного питания и предложение рекомендаций для улучшения ситуации
Цель проекта: Изучить и оценить соблюдение санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания
Проблема: Недостаточное соблюдение санитарных требований на предприятиях общественного питания, что может привести к рискам для здоровья потребителей
Целевая аудитория: Работники предприятий общественного питания, санитарные инспекторы, ученые и студенты, интересующиеся вопросами санитарии и гигиены
Задачи проекта:
1. Провести анализ соблюдения санитарных норм на предприятиях общественного питания
2. Изучить мнение работников и потребителей о соблюдении санитарных требований
3. Предложить рекомендации по улучшению ситуации с соблюдением санитарных норм