Проект "Томаты и томатопродукты" исследует свойства, состав и пользу томатов для здоровья. Цель - изучить влияние томатов на организм и возможности их использования в питании. Обзор литературы, химический анализ и изучение последних исследований об обширных пользах томатов для здоровья - основные задачи проекта.
Название: “Томаты и томатопродукты”
Тип: Реферат
Объект исследования: Томаты и продукты из них
Предмет исследования: Свойства, состав, способы использования и польза томатов и томатопродуктов
Методы исследования: Анализ литературы, химический анализ, сравнительное исследование
Научная новизна: Обзор последних исследований о пользе томатов для здоровья, новые методы консервирования томатопродуктов
Цель проекта: Изучить свойства томатов и томатопродуктов, их влияние на здоровье и возможности использования в питании
Проблема: Недостаточное осведомление об обширных пользах томатов и томатопродуктов для здоровья
Целевая аудитория: Люди, интересующиеся здоровым питанием, специалисты в области питания и диетологии
Задачи проекта:
1. Провести обзор литературы о свойствах томатов и томатопродуктов
2. Провести химический анализ состава томатов
3. Изучить влияние томатов на здоровье человека
4. Рассмотреть способы использования томатов в питании
Содержание
- Происхождение томатов
- Эволюция сортов томатов
- Значение томатов в различных культурах
- Витамины и минералы
- Антиоксиданты
- Лицопин - основной компонент томатов
- Антиоксидантные свойства
- Профилактика рака
- Влияние на сердечно-сосудистую систему
- Свежие томаты в питании
- Консервирование и приготовление томатопродуктов
- Томатный сок и соусы