Содержание
Введение
1. Фармакологические действия
2. Витамин D3
3. В каких продуктах содержатся D3 витамин
Заключение
Список использованных источников
Введение
Обнаружение витамина D позволило решить острую до этого проблему детского рахита. После того, как американец Элмер Макколум обнаружил в 1914 г. в рыбьем жире витамин A, английский ветеринар Эдвард Мелленби сделал наблюдение, что от рахита не страдают те собаки, которых кормят рыбьим жиром. Это наблюдение привело его к выводу, что рахит предотвращает именно витамин A или какое-то связанное с ним вещество.
Чтобы внести ясность в этот вопрос, Макколум в 1922 году поставил эксперимент с порцией рыбьего жира, где витамин A был нейтрализован. Собаки, которым он давал этот продукт, благополучно излечились от рахита. Так было доказано, что за излечение от рахита отвечает не витамин A, а другой, неизвестный доселе витамин. Поскольку это был четвёртый по счёту витамин, открытый наукой, его назвали четвёртой буквой латинского алфавита — D.
В 1923 г. американский биохимик Гарри Стенбок продемонстрировал, что облучение пищи ультрафиолетом увеличивает содержание в ней витамина D. После такого облучения стандартная пища позволила крысам, на которых ставили опыт, излечиться от рахита. Примерно тогда же А. Ф. Гесс доказал, что человек может получать витамин D из солнечного света.
Стенбок тем временем запатентовал метод облучения ультрафиолетом молока и другие жирных продуктов с целью увеличения в них содержания «солнечного витамина». Эта практика остаётся довольно распространённой в США. В российской рознице молочные продукты с добавлением витамина D практически не представлены.
Слово «витамины» образовано от латинского «vita», что означает жизнь. Без этих веществ невозможно нормальное функционирование организма, а их недостаток способен вызвать ряд серьезных заболеваний. Витамин D3, регулирующий кальций-фосфорный обмен, является одним из химических соединений, которые необходимы человеку.Витамин D в большой степени оказывает влияние на рост и сохранение костной ткани в организме. Регулирует метаболизм кальция, определяет, как организм использует минеральный фосфор. Витамин D часто выступает в паре с ретинолом, кальцием или фосфором для организации более сильной защиты организма от простуды, диабета, глазных и кожных заболеваний. Способствует предотвращению зубного кариеса и патологии десен, помогает бороться с остеопорозом и ускоряет заживление переломов.Витамин D регулирует усвоение минералов кальция и фосфора, уровень содержания их в крови и поступление их в костную ткань и зубы. Вступая во взаимодействие с другими жизненно важными питательными веществами, Витамин D защищает от инфекций, содействует здоровому состоянию кожи и укреплению мускулов.Витамин D называют солнечным витамином, потому что он может вырабатывается в коже человека путом воздействия ультрафиолетовых солнечных лучей на провитамины. Образуется Витамин D в клетках кожи из своего же предшественника — дегидрохолестерина.Нехватка витамина D у взрослых вызывает остеопороз и остеомаляцию (размягчение и деформацию костей).Гиповитаминоз Витамина D и нарушение кальциевого обмена нередкое явление у беременных женщин, которые длительный период лишены солнечного света и употребляют высокоуглеводистую пищу, минералыкальция и фосфора в которой практичесик отсутствуют.Суточная потребность в витамине D для взрослых, по российским стандартам, составляет 5 мкг — 200 МЕ. Для детей суточная потребностьВитамина D в двое выше и составляет 10 мкг — 400 МЕ.Избыточное поступление витамина D приводит к отложению кальция в сосудах и тканях.
1. Фармакологическое действие
Фармакологическое действие — регулирующее кальций-фосфорный обмен. Усиливает всасывание кальция в кишечнике и реабсорбцию фосфора в почечных канальцах, нормализует формирование костного скелета и зубов у детей, способствует сохранению структуры костей. Повышает проницаемость клеточных и митохондриальных мембран кишечного эпителия, облегчая чрезмембранный транспорт катионов кальция и других двухвалентных катионов, активирует вторичное всасывание фосфатов, увеличивает захват этих ионов костной тканью, усиливает процесс оссификации. Всасывается в дистальном отделе тонкой кишки (необходимо присутствие желчи), поступает в лимфатическую систему, попадает в печень и в общий кровоток. В крови связывается с α2-глобулинами и частично — сальбуминами, переносится в ткани печени, костей, скелетных мышц, почек, надпочечников, миокарда, жировую ткань. Максимальная концентрация в тканях создается через 4—5 ч после введения, затем несколько снижается, сохраняясь длительное время на постоянном уровне. В форме полярных метаболитов локализуется преимущественно в мембранах клеток, микросом, митохондрий и ядер. Депонируется в печени. В результате биотрансформации в печени и почках образуются активные метаболиты. Большая часть холекальциферола и продуктов его обмена выделяется с желчью в кишечник, из которого они могут вновь всасываться, создавая систему энтерогепатической циркуляции, или экскретироваться с фекалиями.
2. Витамин D3
D3, также называемый холекальциферол – это жирорастворимый витамин, относящийся к группе D. В организме человека он отвечает за всасывание кальция, происходящее в кишечнике, а также за реабсорбцию фосфора. У детей этот витамин ответственен за формирование костей и зубов, а у взрослых способствует сохранению целостности костей.
3. В каких продуктах содержится D3 витамин
Часть необходимого количества холекальциферола человеческий организм вырабатывает самостоятельно при попадании на кожу ультрафиолетового излучения. Однако такого количества зачастую бывает недостаточно, поэтому необходимо, чтобы на вашем столе присутствовали продукты питания, содержащие это вещество.
Наибольшее количество D3 содержится в молоке и молочных продуктах. Некоторые компании выпускают молоко, обогащенное этим витамином, которое в особенности полезно детям.
Большое количество холекальциферола содержится в рыбе. Особенно полезными будут лосось, палтус, сельдь, тунец, скумбрия, сардины.
Таблица 1. Суточная норма Витамина D3
Заключение
В данной работе мной было рассмотрено значение витамина D3 в жизни человека, в частности детей раннего возраста. Витамин D необходим для контроля над уровнем кальция в крови, он стимулирует усиленное усвоение этого минерала из кишечника, чтобы обеспечить хороший запас кальция для производства и восстановления костей и зубов.
Список использованных источников
1. Электронный источник — http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD_D#.D0.9E.D1.82.D0.BA.D1.80.D1.8B.D1.82.D0.B8.D0.B5
2. Электронный источник — http://yourorganism.ru/content/vitamin-d3-i-ego-rol-v-organizme-698.html
3. Электронный источник — http://qhow.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/moe-zdorove/80-vitamin-d3-v-produktakh