Тест на тему: «Правильное питание»

#1. Что полезно для здоровья

C. есть овощи и фрукты

A. долго ничего не есть

B. есть много сладостей

#2. Выберите ошибку С целью сохранения витамина С при кулинарной обработке овощи и плоды

B. следует варить в небольшом количестве воды или бульона

A. варить нужно при закрытой крышке, равномерном кипении, не допуская переваривания

C. следует чаще варить на пару

#3. Выберите ошибку Усвояемости пищи способствует

B. внешний вид, вкус, запах

A. отсутствие режима питания

C. кулинарная обработка пищи

#4. Питательные вещества, потребность в которых у человека больше в 4-5 раз, чем во всех других веществах

A. углеводы

C. жиры

B. белки

#5. Наибольшее количество фосфора содержится в

A. хлебе

B. икре

C. сыре

#6. Клетчатка в организме

C. стимулирует перистальтику кишок

B. растворяется в воде и полностью усваивается организмом

A. создаёт условия для подавления развития полезных бактерий

#7. Какой витамин называют еще «витамином роста»

B. витамин А

A. витамин В

C. витамин С

#8. Источником полноценных (содержащих все незаменимые аминокислоты) белков является

B. масло сливочное

C. макаронные изделия

A. молоко

#9. Пищевая ценность белка зависит от содержания в нём

B. незаменимых аминокислот

A. заменимых аминокислот

C. и сбалансированности в нём незаменимых аминокислот

#10. Что содержится в жирах

B. холестерин

C. белки

A. минеральные соли

#11. Для чего организму нужно здоровое питание

B. для плохого самочувствия

C. для развития болезней

A. для роста и развития

#12. Какие жиры из перечисленных имеют самую низкую усвояемость организмом человека

A. рыбий жир

C. свиной жир

B. говяжий жир

#13. Структурным компонентом чего служат минеральные вещества в первую очередь

A. ногтей

C. зубов

B. волос

#14. С точки зрения питания важнейшей составной частью пищи человека являются

A. жиры

C. белки

B. углеводы

#15. Важнейшая составная часть мяса рыбы

C. вода

B. белки

A. углеводы

#16. Из чего состоит пища

B. из питательных веществ

C. из бактерий

A. из грибков

#17. В состав чего входит вещества целлюлоза и пектин

A. Витамины

B. Минеральные соли

C. Пищевые волокна

#18. Носителем чего является рафинированный сахар

B. «Пустых» калорий

A. витаминов

C. холестерина

#19. Фитонциды содержатся в

A. хурме

B. лимонах

C. помидорах

#20. Фитонциды содержатся в