Тест на тему: «Строение и функции белков»

#1. С помощью какой химической связи происходит соединение аминокислот между собой в молекуле белка первичной структуры?

A. дисульфидной

B. пептидной

C. водородной

#2. Какое из перечисленных веществ является белком

A. Гемоглобин

B. АТФ

C. РНК

#3. Какой белок удерживает в организме железо

A. ферритин

B. глютен

C. альбумин

#4. В каких продуктах содержится больше всего белков

A. в овощах и фруктах

B. в чае, кофе и газированных напитках

C. в рыбе

#5. В каких продуктах содержится больше всего белков

A. в овощах и фруктах

B. в чае, кофе и газированных напитках

C. в мясе

#6. Какой белок выполняет в основном строительную функцию

A. каталаза

B. кератин

C. липаза

#7. Иногда белок может утратить свою структурную организацию. Это называется денатурацией белка. Одна из причин денатурации

A. воздействие света

B. радиация

C. инфразвук

#8. Какое из перечисленных веществ является белком

A. Крахмал

B. Сахароза

C. Интерферон

#9. Как называется структура белков, которая разрушается под действием солей тяжелых металлов

A. третичная

B. вторичная

C. первичная

#10. Что такое кофактор

A. небелковая структура

B. белок-переносчик

C. фермент

#11. Какой белок содержится в молоке, сыре и других молочных продуктах

A. Миоглобин

B. Миозин

C. Казеин

#12. Иногда белок может утратить свою структурную организацию. Это называется денатурацией белка. Одна из причин денатурации

A. повышение температуры

B. смена дня и ночи

C. инфразвук

#13. В чём заключается рецепторная функция белков

A. контроль и регуляция метаболизма

B. удерживание различных регуляторов (гормонов, медиаторов) на поверхности или внутри клетки

C. регулирование нуклеиновых кислот при переносе генетической информации

#14. Иногда белок может утратить свою структурную организацию. Это называется денатурацией белка. Одна из причин денатурации

A. воздействие света

B. смена дня и ночи

C. действие сильных кислот или щелочей

#15. Инсулин – это гормон белковой природы. Какова его главная функция

A. снижение концентрации глюкозы в крови

B. повышение концентрации глюкозы в крови

C. создание в мышцах резерва кислорода

#16. Как называются связи между аминокислотами в белке

A. белковые связи

B. пептидные связи

C. водородные связи

#17. Где происходит биосинтез белка

A. в митохондриях

B. на рибосомах

C. в ядре

#18. Какой белок был первым из синтезирован искусственно.

A. инсулин

B. каталаза

C. гемоглобин

#19. Какое из перечисленных веществ является белком

A. Фибриноген